米淇林面包培训学校，教你在家如何做出的软欧包：
原材料：
因为没有了鸡蛋油脂乳制品等材料对面团的改良，所以我每次都会在制造工艺中加上面包风味的灵魂：酵种。不要嫌弃酵种的培养很麻烦，它能带给口感上的变化，不是普通面包可以比拟的。只有付出过努力去养殖的人，黑龙江法式蛋糕培训，才知道个中的有趣之处。
发酵的温湿度：配合温度，通过低温缓慢的发酵，统筹好室温、面温、发酵时间。这样做出来的面胚蛋白质受损率会降到比较低，乳化效果和保湿期限会延长。也能更好的发挥出种面的风味。赋予软欧真正的灵魂。
搅打面团：面团搅打一定要到位，到达完全扩展阶段，有手套膜，黑龙江法式蛋糕培训，黑龙江法式蛋糕培训。
烘烤：通常相貌较为朴实，烘烤时必须喷蒸汽。 明确消费群体及其需求痛点。黑龙江法式蛋糕培训
米淇林面包培训学校教你如何在硬欧的基础上做出松软可口的软欧：
其实说实话，我看到大多市面上的软欧，都是大号的甜面包罢了。材料越简单的面包要好吃，技艺就会越复杂。所以面包加上自己培育的菌种去改善面包组织和口感，是能改善口感的方法之一。在师公的教导下，我自创了百花蜜技，让面包自带花香蜜香果香气。比如水果、花、蜂蜜，做出不同脾性和风味的菌种，搭配不同的面包。所以在我看来，软欧除了重要的面包基本四件套以外，还需要一款适合自己的酵种，保持松软可口的口感。 黑龙江法式蛋糕培训“饼房”的产品本就是早餐的重要选择，现在受到年轻人欢迎的黄油面包、丹麦面包等。
米淇林面包学校告诉你，日本面包的发展历程：
到了明治时代，日本人才真正开始接纳和学习面包。他们发现了面包在军粮配给上的重要性，于是像研究西方人的武器一样开始钻研如何生产面包。但那时的面包含水量很少，和当今以柔软著称的日式面包还有很大差别。带领日本面包走向新纪元的的酒种红豆面包，就是那时候发明的，发酵香味中包含了日本酒的香气，还有日本人喜欢的红豆馅儿。它实在太日本太日本，好像出生脸上就刻着日本两个字。红豆面包的成功，激励了更多面包有识之士，开发了奶油面包，果酱面包等等一系列日式面包的亲儿子。
米淇林西点烘焙学校从全球烘焙发展趋势来分析，中国市场烘焙行业前景。
全球烘焙产业稳步增长，我国市场增速较快，全球烘焙市场破三千亿美元。
行业极度分散，未来集中度有待提升。
行业渠道大型商超为主，新兴渠道值得关注。我国面包销售渠道主要包 括大型商超、传统商铺作坊、便利店以及近年来新兴起的电商渠道。根 据 Euromonitor 的数据显示，目前我国面包销售主要依靠大型商超渠道 流入终端消费者，商超渠道销售规模占整体销售规模的 58.6%，传统商 铺作坊渠道的销售规模占比 32.7%，而发展时间较短的便利店以及电商 渠道销售规模分别占比 4.5%及 3.7%。便利店及电商渠道作为面包销售 新兴渠道，值得关注。 摄入的营养、购买的便捷、是否可即食、消费体验等等，都是消费者考虑购买的重要因素。
米淇林蛋糕培训学校：
蛋糕培训内容：
蛋糕基础：戚风蛋糕、海绵蛋糕、纸杯蛋糕制作、抹直坯、抹弧形坯、心形胚、蛋糕裱花的基本知识等。
奶油裱花：奶油调色、贝壳花边、曲奇花边、蝴蝶结、复古裙边、吊线、ins风抹面4款、字体学习、水果蛋糕、陶艺蛋糕、奶油裱花基础知识等。
韩式裱花：韩式裱花基础知识、调色方法、玫瑰花、松果、蓝盆、木棉、韩裱水果、绣球花、牡丹花等蛋糕配件制作。
奶油霜制作：3D浮雕蛋糕、艾素糖插件、巧克力插件、翻糖蝴蝶结、翻糖小花等。 比较好能满足他们拎包即走，5分钟内搞定上班打卡的愿望。吉林生日蛋糕培训班
在中岛位或收银台的比较好动线位置，打包陈列，方便他们顺手买单。黑龙江法式蛋糕培训
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以史为鉴，可以知兴衰。同是东亚国家，日本相对于我国，面包行业发展的历史要悠久得多。
60-80年代是日本面包行业发展黄金的时期，1963年日本单个家庭(2-3个成员)面包消费额3855日元，而1980年单个家庭面包消费额达到20789日元，翻了超过5倍，年复合增长率为10.42%。
目前我国面包发展类似日本60-80年代水平。对比中日两国面包行业发 展，我们认为我国面包行业发展目前情况类似日本 60-80 年代的面包发 展情况，中国面包的黄金时代或许正逐步来临。 黑龙江法式蛋糕培训
米淇林（沈阳）西点西餐学院，隶属于米淇林集团。立志于创办专业适应市场的法式甜品、欧包、韩式裱花、英式翻糖、网红蛋糕、巧克力、咖啡、饮品培训学校。
开设蛋糕、面包、咖啡、饮品等课程，并可根据时下潮流，教授网红产品系列。
对于创业学院，提供创业指导，开店选址，成本核算等服务。
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本消开设蛋糕甜品创业班，西点咖啡全能班，饮品创业班，裱花技能班，西点高级创业班。
欢迎广大蛋糕甜品、咖啡饮品爱好者、创业者咨询。
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