餐饮空间组合方式在餐饮空间设计中,比较常见的空间组合形式是集中式、组团式及线式,或是它们的综合变种。集中式空间组合是一种稳定的向心式的餐饮空间设计组合方式,它由一定数量的次要空间围绕一个大的占主导地位空间构成。这个中心一般为规则形式,如圆、方、三角形、正多边形等。周围的次要空间,则一般将其做成形式不同、大小各异,使空间多样化。其功能也可以不同,设计者可以根据场地形状、环境需要及次要空间各自的功能特点,在中心空间周围灵活组织。组团式空间组合将若干空间通过紧密连接使它们之间互相联系,或以某空间轴线使几个空间建立紧密联系的空间组合形式。在餐饮空间设计中,组团式组合也是较常用的空间组合形式,比较多见的是几个餐饮空间彼此紧密连接成组团式组合。也可以沿着一条穿过组团的通道来组合几个餐饮空间,通道可以是直线型、折线型、环形等,江苏专业中餐厅设计哪家好。另外,也可以将若干小的餐饮空间布置在一个大的餐饮空间周围,江苏专业中餐厅设计哪家好,江苏专业中餐厅设计哪家好。这种有类似于集中式空间,但较其而言,这种平面组合比较自由灵活。
1、注意色彩搭配
装饰餐厅时应注意色彩的搭配。色彩能够影响人们的食欲和心理。除了与整体餐厅设计风格相协调外,餐厅的装饰可以采用明快、鲜艳的色彩。一般来说,明快鲜艳的颜色能够促进人们的食欲,也能营造一个愉快的就餐氛围。如整体家装风格采用实木家具或色彩较沉稳时,墙面、装饰画或者桌布可采用浅色装饰。
2、选用舒适的家具
餐厅的家具选择应以舒适、实用为主。一般的进餐时间都在半小时左右,而当三五知己、朋友一起用餐时,时间会延长至两小时。这时候,餐桌的高度、座椅的舒适度会显得尤为重要。好的椅子应该充分利用人体工程学,使坐姿和椅子结构拥有较高的匹配度。
3、突出就餐区的实用性
一般餐厅没有过大的用餐空间,所以应尽量采用开放式格局和装饰。可安放一面镜子,一方面可显得就餐区的面积扩大,另一方面保持了室内视觉空间的完整性,增加了装饰效果。
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