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美食摄影的重点在于把食物拍摄得赋有美感的同时，让人不经产生食欲。
或是简洁高雅，或是色彩绚丽，美食摄影也和其他类型的商业拍摄一样有着许多的分支与细化类目，不同的美食也有不同的表达形式，但所有美食摄影的**终目的都是“吃”，让消费者感觉到图片中的美食很可口，并且愿意为之消费然后把它吃掉。
美食摄影的主体是食物，因而食物的造型是**终成果的关键所在。食物的配色、摆盘以及食物成色都不能忽视，如果一道菜肴本身菜色不佳，摆盘糟糕，那再好的相机、光线和后期都将很难挽救“它看上去并不好吃”的事实，而没有做到这一点，美食拍摄的本身也就没有了意义，故而在拍摄前期，了解客户需要拍摄的内容，进行充分的双向沟通以及交换意见是必不可少的。
拍摄时要避免为了突出食物本身而过多的使用浅景深来虚化背景而遗失了食物本身之外的元素，并不需要把整盘食物全部吸收于画面中，有趣的构图和适当的留白更能体现画面的张力。美食拍摄使用的光源通常是与自然光色温较为接近的日光灯，使用柔光箱或是蜂巢来对被摄体布光，同时对其暗部进行适当的补光。而拍摄背景的选择——餐具与菜品之间的搭配、道具的选用等等多种元素融合后营造的氛围则可以为食物锦上添花。
美食向来讲究色香味俱全，图片不能传达嗅觉和味觉，因此视觉上可以让人产生感官反应的“色”就显得尤为重要，无论是拍摄前期还是后期处理，通过“色”让人产生视觉刺激，于是联想到“香”和“味”而后不由得垂涎欲滴，便是美食摄影的主旨。
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